Schokoladen Hummus als gesundes Nutella

Es gibt sie also doch, die gesunde Alternative zu Nutella. Das Geheimnis sind Kichererbsen des Hummus, die mit ihren vielen, wertvollen Inhaltsstoffen punkten. Süß und lecker, aber dennoch gesund – bewusste Ernährung kann so einfach sein.

Wer gern nascht, aber auch gesund leben möchte, stößt manchmal an seine Grenzen. Schokoladen Hummus könnte diese schnell ein wenig verschieben. Denn hierbei handelt es sich um eine wirklich gesunde Nascherei, die vielfältig verwendet werden kann.

Naschen? Ja, bitte!

Naschen kann durchaus gesund sein. Es kommt nur darauf an, was genascht wird. Das morgendliche Nutella-Brot ist leider nicht ganz so gesund und bringt so manche Naschkatze immer wieder an die Grenzen der Selbstbeherrschung. Umso besser, dass es doch eine leckere und dennoch gesunde Alternative gibt.
Er wird auf Basis von Kichererbsen zubereitet. Die wertvollen Protein- und Milcheiweißlieferanten sind vor allem aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Hummus besteht in seiner traditionellen Form hauptsächlich aus Kichererbsen, Tahini, Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel. Wer mag, nimmt noch etwas Knoblauch dazu. Die Zutaten werden fein püriert und mit ein wenig Wasser cremig gemacht. Das Ganze kann dann ganz individuell abgeschmeckt werden und wird im Anschluss mit etwas Olivenöl und frischer Minze angerichtet.

Hummus mal anders

Auch der Schokoladen Hummus basiert auf Kichererbsen. Am einfachsten ist es, Kichererbsen aus der Dose zu verwenden. Dazu kommen dann einige weniger würzige, aber stattdessen süße Zutaten. Mit Ahornsirup, Kakao, Vanille, Datteln, gemahlenen Mandeln und pflanzlicher Milch wird aus den Kichererbsen blitzschnell ein leckerer Schokoladen Hummus. Dazu müssen die Zutaten nur fein püriert und in Schälchen abgefüllt werden.
Schokoladen Hummus eignet sich als gesunder Brotaufstrich ebenso wie als Dip oder zu Desserts. Hier sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Je nach Konsistenz erinnert diese süße Hummus-Variante sehr stark an Nutella, nur eben in gesunder Form. Mit Schokoladen Hummus werden frisch gebackene Waffeln zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Aber auch Brötchen oder Obst erhalten damit eine besondere Note. Mit dem proteinreichen Aufstrich gelingt der Start in den Tag auf gesunde Weise.

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