Fruchtpulver – Eine Prise Farbe, eine Prise Aroma

Bowls, Smoothies und Desserts strahlen jetzt immer bunter, denn Fruchtpulver ist auf dem Vormarsch. Das macht nicht nur optisch einiges her, es ist auch sehr gesund und schmeckt fast so fein wie frische Früchte. Doch wie wird Fruchtpulver eigentlich hergestellt? Zunächst kommen die frisch geernteten...

Bowls als Genusserlebnis: egal ob süß oder herzhaft

Bowls sind nicht nur im Sommer eine ideale Mahlzeit, denn sie beinhalten viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dabei gibt es inzwischen unzählige leckere Variationen, mal süß und dann wieder richtig herzhaft. Zunächst ist zu klären, was eine Bowl denn eigentlich ist. Der Begriff...

El Gordo Ziehung mit einem kulinarischen Fest verbinden

Während wir uns auf das Weihnachtsfest vorbereiten, Essenspläne schmieden, Rezepte wälzen und die benötigten Zutaten besorgen, freuen sich die Spanier auf ein einzigartiges Spektakel, die legendäre El Gordo Weihnachtslotterie. Dabei verwandelt sich die mit Spannung erwartete Ziehung des Hauptgewinns,...

Fermentiertes Essen – lecker und gesund

Lebensmittel auf natürliche Weise länger haltbar zu machen, ist mit Hilfe von Fermentierung möglich. Diese Methode erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Hinzu kommt die Tatsache, dass diese Fermentiertes Essen besonders gut bekömmlich sind. Natürliche Gärungsprozesse sorgen dafür, dass...

Der Porridge-Boom

Ein gesundes Frühstück, das schnell zubereitet ist und lange satt hält, gilt als idealer Start in den Tag. Während noch vor einigen Jahren Haferflocken ein regelrechtes Nischendasein auf dem Frühstückstisch fristeten, sind sie längst auf der Beliebtheitsskala weit nach oben gerutscht. Haferschleim...

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