Tiramisu – Rezept, Varianten und einfach Genuss

Tiramisu gilt als Inbegriff italienischer Dessertkultur – cremig, aromatisch und mit einer feinen Balance aus Süße und Bitterkeit. Das klassische Rezept ist seit Jahrzehnten nahezu unverändert und vereint Mascarpone, Löffelbiskuits, Espresso und Kakao zu einem Schichtkunstwerk. Gleichzeitig ist es ein...

Schokoladen Hummus als gesundes Nutella

Es gibt sie also doch, die gesunde Alternative zu Nutella. Das Geheimnis sind Kichererbsen des Hummus, die mit ihren vielen, wertvollen Inhaltsstoffen punkten. Süß und lecker, aber dennoch gesund – bewusste Ernährung kann so einfach sein. Wer gern nascht, aber auch gesund leben möchte, stößt manchmal...

Warum dunkle Schokolade glücklich macht und gut fürs Herz ist

Naschen kann wirklich gesund sein, zumindest wenn die richtigen Süßigkeiten gewählt werden. Wer dunkle Schokolade liebt, tut seinem Körper auf jeden Fall Gutes. Allerdings gilt es natürlich auch in diesem Fall in Maßen und Muse zu genießen. Die wertvollen Inhaltsstoffe dunkler Schokolade sorgen...

Die Palmen von Warschau

Kleinere Schokoladenskulpturen dienen meistens als Tortendekoration, Größere als Schmuckstücke auf Süßwarenmessen. Auf der Straße erwartet man eine Schoko-Skulptur eher weniger. Die Bewohner von Warschau durften sich zum Tag der Schokolade über eine riesige Palme aus Schokolade freuen. Von einem Tag...

Kirchenkreis leistet Aufklärungsarbeit für Fair-Trade-Schokolade

Schokolade ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Der zarte Genuss birgt allerdings auch eine dunkle Seite. In der bitteren Realität arbeiten nach Schätzungen der UNICEF alleine auf Kakaoplantagen der Elfenbeinküste über 200.000 Kinder als vollwertige aber unterbezahlte Arbeitskräfte. Der...