Lebensmittel auf natürliche Weise länger haltbar zu machen, ist mit Hilfe von Fermentierung möglich. Diese Methode erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Hinzu kommt die Tatsache, dass diese Fermentiertes Essen besonders gut bekömmlich sind.
Natürliche Gärungsprozesse sorgen dafür, dass...
Ein gesundes Frühstück, das schnell zubereitet ist und lange satt hält, gilt als idealer Start in den Tag. Während noch vor einigen Jahren Haferflocken ein regelrechtes Nischendasein auf dem Frühstückstisch fristeten, sind sie längst auf der Beliebtheitsskala weit nach oben gerutscht.
Haferschleim...
Südafrikanische Weinanbaugebiete stehen für Vielfalt und Qualität. Aber was ist so besonders am Premiumwein, der den europäischen Weingütern Konkurrenz macht?
Optimale Bedingungen für den Anbau
Durch das warme Klima im Süden reifen die roten Trauben so intensiv, dass vollmundiger Wein mit hohem...
Immer wieder erobern neue Food-Trends den Markt. Apfelmehl gilt für viele Menschen als ballaststoffreiche Alternative zu weißem Mehl, die leicht selbst herzustellen ist. Frische Äpfel bilden die Basis für dieses Produkt. Wer einen eigenen Garten mit Apfelbaum besitzt, profitiert von dieser interessanten...
In letzter Zeit jagt
ein Ernährungstrend den nächsten. Ob Hanf nur ein Trend ist oder ob die
Hanfsamen wirklich so nahrhaft sind, hat das Bundeszentrum für Ernährung
genauer untersucht und kam zu einem interessanten Ergebnis.
Hanf hat für viele Menschen einen unangenehmen Beigeschmack.
Sie denken...
Das Essverhalten wird
sich verändern. Zu dem Schluss ist die Trendforscherin Hanni Rützler gekommen.
Sie sieht die sogenannte Snackifikation als zukunftsweisend und berichtet über
ihre Erkenntnisse im Food Report 2020.
Viele kleine Mahlzeiten an Stelle von großen – so sieht die
österreichische...
