Gemüsechips – gesunde Snack-Alternative?

Gemüsechips sollen die ungesunden, heißgeliebten Kartoffelchips ersetzen. Sie sollen angeblich eine gesündere Alternative sein, die viele wichtige Nährstoffe mitbringt. Tester kamen zu einem interessanten Ergebnis. Wer abends zu Gemüse- an Stelle von Kartoffelchips greift, fühlt sich besser. Dies...

Craft Beer erfreut sich wachsender Beliebtheit

Die Bewegung des Craft Beers kommt aus den USA. Dort waren es die Kunden schon lange leid, immer die recht dünnflüssigen geschmacklosen Biere zur Erfrischung zu konsumieren. Es stieg die Nachfrage nach dem besonderen edlen Hopfen und damit bildete sich eine Bierbraubewegung die allerhand Neues...

Maibowle – ein ganz besonderer Genuss

Der Gedanke an Maibowle bringt unweigerlich eine Verbindung zum Waldmeister mit sich. Dass Waldmeister aber auch völlig anders aussehen kann als giftgrün, beweist das leckere Getränk auf eindrucksvolle Weise. Wer seinen Gästen etwas ganz Besonderes servieren möchte, bereitet leckere Maibowle zu....

Quallen als umweltfreundliches Superfood?

Stets auf der Suche nach neuen Nahrungsquellen, könnte schon bald ein neuer Ernährungstrend entstehen. Quallen gibt es in Hülle und Fülle. Die Meeresbewohner gelten als echtes Superfood und sind längst fester Bestandteil der asiatischen Küche. Im Laufe der vergangenen Jahre wurden immer wieder neue...

Shave Ice – ein Hauch von Hawaii in Europa

Wo kein Schnee ist, wird eben welcher gemacht. Auf Hawaii lieben die Menschen ihr Shave Ice, das eigentlich von Japanern auf die Inseln gebracht wurde. Es ist die ultimative Erfrischung, die nur wenige Kalorien mitbringt. Shave Ice ist immer öfter auch hierzulande zu finden. Dabei handelt es sich um...

Kochen mit Kaffee

Bislang galt, wer einen richtig guten Espresso machen möchte, der darf diesen keinesfalls kochen lassen, also zu heiß aufbrühen. Und nun das: Gekochter Kaffee zu Lachs, Gemüse, Fleisch und Puddingcreme. Und der bringt richtig tolle Genussmomente, wenn man ihn denn richtig einsetzt. Zunächst ist es...