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Bowls als Genusserlebnis: egal...

Bowls sind nicht nur im Sommer eine ideale Mahlzeit, denn sie beinhalten viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dabei gibt es inzwischen unzählige leckere Variationen, mal süß und dann wieder richtig herzhaft. Zunächst ist zu klären, was eine...

El Gordo Ziehung mit einem kul...

Während wir uns auf das Weihnachtsfest vorbereiten, Essenspläne schmieden, Rezepte wälzen und die benötigten Zutaten besorgen, freuen sich die Spanier auf ein einzigartiges Spektakel, die legendäre El Gordo Weihnachtslotterie. Dabei verwandelt sich die mit...

Fermentiertes Essen – lecker u...

Lebensmittel auf natürliche Weise länger haltbar zu machen, ist mit Hilfe von Fermentierung möglich. Diese Methode erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Hinzu kommt die Tatsache, dass diese Fermentiertes Essen besonders gut bekömmlich...

Der Porridge-Boom

Ein gesundes Frühstück, das schnell zubereitet ist und lange satt hält, gilt als idealer Start in den Tag. Während noch vor einigen Jahren Haferflocken ein regelrechtes Nischendasein auf dem Frühstückstisch fristeten, sind sie längst auf der Beliebtheitsskala...

Der Sushi Burrito – Asien trif...

Hybride erobern den aktuellen Lifestyle. Sie sind in allen Bereichen zu finden. Auch auf den Speisekarten verschiedenster Lokale hat Hybrid-Food inzwischen einen hohen Stellenwert eingenommen. Bei diesen Speisen können Köche besonders kreativ arbeiten. Dass sich...